石棉肺是一种由长期吸入石棉纤维引起的职业性肺病，饮食管理虽不能治愈疾病，但可帮助缓解症状、改善生活质量并支持整体健康。以下是关键饮食建议：

1. 增加抗炎和抗氧化食物摄入

• 水果和蔬菜：富含维生素C、E和β-胡萝卜素，如柑橘类、浆果、绿叶蔬菜，有助于减少肺部炎症和氧化应激。

• 全谷物：如燕麦、糙米，提供纤维和营养素，支持免疫系统。

2. 高蛋白饮食

• 瘦肉和鱼类：如鸡肉、鱼（特别是富含omega-3脂肪酸的三文鱼），帮助维持肌肉质量和修复组织。

• 豆类和坚果：提供植物性蛋白和健康脂肪，易于消化。

3. 保持水分充足

• 多喝水：每天至少8杯水，帮助稀释痰液，缓解咳嗽和呼吸困难。

• 避免脱水：限制咖啡因和酒精，这些可能加重脱水。

4. 限制有害物质

• 减少加工食品：避免高盐、高糖和添加剂，这些可能加剧炎症。

• 戒烟戒酒：吸烟和过量饮酒会进一步损害肺部功能，应彻底避免。

5. 小餐频食

• 分多次进食：避免大餐，以减轻呼吸负担和消化压力。

• 易消化食物：选择软食如汤、粥，减少胃肠道不适。

饮食建议应个体化，结合医生或营养师的指导。石棉肺患者还需定期医疗监测和避免进一步石棉暴露，以管理病情。