稳定型心绞痛患者的饮食管理至关重要，旨在控制症状、减少心血管事件风险。以下是基于循证医学的饮食建议：

1. 核心原则

• 低盐饮食：每日钠摄入量控制在2克以下，以降低血压和心脏负荷。

• 低脂饮食：限制饱和脂肪和反式脂肪，优先选择不饱和脂肪（如橄榄油、坚果），每日脂肪摄入占总热量25-35%。

• 高纤维饮食：增加全谷物、蔬菜和水果摄入，有助于控制体重和胆固醇水平。

• 控制热量：维持健康体重，避免肥胖，减少心脏负担。

2. 具体食物选择

• 推荐食物：

  • 蔬菜和水果：每日至少5份，富含抗氧化剂和钾。

  • 全谷物：如燕麦、糙米，提供膳食纤维。

  • 瘦肉和鱼类：特别是富含Omega-3的鱼类（如三文鱼），每周至少2次。

  • 低脂乳制品：如脱脂牛奶、酸奶。

• 限制或避免食物：

  • 高盐食物：加工食品、腌制品、快餐。

  • 高脂肪食物：红肉、黄油、油炸食品。

  • 高糖食物：含糖饮料、甜点，以防体重增加和炎症。

  • 酒精：适量或避免，男性每日不超过2杯，女性不超过1杯。

3. 饮食模式推荐

• 地中海饮食：强调水果、蔬菜、全谷物、坚果和健康脂肪，已被证明降低心血管风险。

• DASH饮食（ Dietary Approaches to Stop Hypertension）：专为控制血压设计，低盐、高钾、高纤维。

4. 注意事项

• 个体化调整：根据个人健康状况、药物使用（如抗凝药）和医生建议定制饮食。

• 定期监测：关注体重、血压和血脂水平，必要时咨询营养师。

• 结合生活方式：饮食需与规律运动、戒烟和 stress 管理相结合，以优化 heart 健康。

总之，通过健康饮食，稳定型心绞痛患者可以改善症状、延缓疾病进展。建议在医疗专业人员指导下实施。