结肠血管扩张症（也称为血管发育不良或动静脉畸形）是一种常见的消化道出血原因，尤其在老年人中。饮食管理可以帮助减少症状和出血风险。以下是基于一般医学建议的饮食指导：

1. 高纤维饮食

增加膳食纤维摄入有助于软化粪便，减少便秘和排便时的压力，从而降低出血风险。推荐食物包括：

• 全谷物：如燕麦、糙米、全麦面包。

• 水果和蔬菜：如苹果、香蕉、胡萝卜、菠菜（确保充分咀嚼以避免刺激）。

• 豆类和坚果：适量食用，以提供纤维和营养。

2. 充足水分

每天饮用足够的水（约8-10杯）有助于保持粪便柔软，预防便秘。避免脱水，这可能导致硬便和增加肠道压力。

3. 避免刺激性食物

某些食物可能刺激肠道或增加出血风险，建议限制或避免：

• 辛辣食物：如辣椒、咖喱，可能引起肠道炎症。

• 高脂肪和油炸食品：这些可能减慢消化，增加不适。

• 酒精和咖啡因：它们可能刺激肠道黏膜，导致出血。

• 坚硬或粗糙食物：如坚果壳、生蔬菜皮，可能刮伤肠道。

4. 小而频繁的餐食

采用少食多餐的方式，而不是大量进食，可以减少肠道负担和压力，帮助管理症状。

5. 监控和个性化调整

饮食建议应根据个体情况调整。如果出现出血或其他症状，立即就医。咨询医生或营养师进行个性化饮食计划，可能包括补充铁剂（如果贫血）或其他营养素。

总之，结肠血管扩张症的饮食重点在于保持肠道健康，减少刺激和便秘。结合医疗治疗，如内镜治疗或药物，可以更好地控制病情。