老年人多器官功能衰竭的饮食建议需个体化，考虑器官受损情况、营养需求、吞咽能力和并发症风险。以下是关键建议：

1. 一般原则

• 高蛋白、高热量：支持器官修复和能量需求，但需根据肾功能调整（如肾衰竭时限制蛋白）。

• 易消化、软食：避免加重消化负担，推荐粥、汤、泥状食物。

• 限制钠和液体：如有心衰或肾衰，控制盐和水分摄入以防水肿。

• 补充维生素和矿物质：通过均衡饮食或补充剂预防 deficiencies。

2. 针对特定器官衰竭的调整

• 心衰：低盐饮食（<2g/天），限制液体，避免高脂食物。

• 肾衰：限制钾、磷、蛋白摄入，可能需低蛋白饮食（0.6-0.8g/kg/天）。

• 肝衰：限制蛋白（防肝性脑病），补充支链氨基酸，避免 alcohol。

• 呼吸衰竭： small, frequent meals to reduce diaphragm pressure.

3. 实践建议

• 咨询营养师进行个性化 meal planning。

• 使用营养补充品（如 Ensure） if oral intake is inadequate.

• Monitor weight and lab values (e.g., albumin) regularly.

• Avoid raw or undercooked foods to prevent infections.

饮食管理应作为综合 care 的一部分，在多学科团队指导下实施。