老年收缩期高血压的饮食管理至关重要，应遵循低盐、高钾、高纤维的原则，并结合控制体重、限制饮酒等措施。以下是具体建议：

1. 减少钠盐摄入

每日食盐摄入量控制在5克以下，避免高盐食物如咸菜、加工肉制品、方便面等。使用香料和草药代替盐调味。

2. 增加钾的摄入

多食用富含钾的食物，如香蕉、土豆、菠菜、豆类和坚果，有助于降低血压。

3. 采用DASH饮食模式

强调水果、蔬菜、全谷物、低脂乳制品和瘦肉，减少饱和脂肪和胆固醇的摄入。

4. 控制体重

维持健康体重（BMI 18.5-24.9），通过均衡饮食和规律运动实现。

5. 限制饮酒

男性每日不超过2标准杯，女性不超过1标准杯，或完全避免以降低血压。

6. 其他建议

增加膳食纤维摄入（如燕麦、苹果），减少咖啡因和糖分，并咨询医生或营养师制定个性化计划。

饮食调整需结合药物治疗和生活方式改变，定期监测血压以确保效果。