联合免疫缺陷病（SCID）是一种严重的原发性免疫缺陷，患者需要特别注意饮食以避免感染和营养不良。以下是关键饮食建议：

1. 食品安全

• 避免生食：如生肉、生鱼、生鸡蛋和未巴氏消毒的乳制品，以减少细菌和病毒风险。

• 彻底烹饪：确保所有食物，尤其是肉类和海鲜，烹饪至安全内部温度（如鸡肉74°C）。

• 清洁卫生：处理食物前洗手，使用清洁的餐具和表面，避免交叉污染。

2. 营养均衡

• 高蛋白饮食：摄入瘦肉、鱼、蛋、豆类等，支持免疫系统修复和生长。

• 维生素和矿物质：多吃新鲜水果和蔬菜（确保洗净或去皮），补充维生素C、D、锌等，但避免生食高风险产品。

• 充足热量：提供足够能量，可通过全谷物、健康脂肪（如橄榄油）实现，防止体重下降。

3. 特殊考虑

• 无菌饮食：在某些情况下，医生可能推荐无菌或低微生物饮食，使用预包装、消毒食品。

• 避免过敏原：如果患者有食物过敏，严格避开触发食物。

• 水分摄入：饮用安全水源，如煮沸水或瓶装水，预防脱水。

4. 专业指导

饮食计划应个体化，由医疗团队（包括营养师和免疫学家）制定，定期监测营养状态和调整建议。早期干预和严格遵循可改善生活质量和预后。