肌萎缩性侧索硬化（ALS）的饮食建议

肌萎缩性侧索硬化（ALS）是一种进行性神经退行性疾病，影响运动神经元，导致肌肉萎缩和无力。适当的饮食管理可以帮助维持营养、改善生活质量，并可能减缓症状进展。以下是关键饮食建议：

1. 高热量、高蛋白饮食

• 增加热量摄入以补偿能量消耗，防止体重减轻。建议每日热量摄入比正常高出10-20%。

• 摄入优质蛋白质，如瘦肉、鱼、蛋、豆制品和乳制品，以支持肌肉维持和修复。

2. 易于吞咽的食物

• 随着疾病进展，吞咽困难（dysphagia）常见。选择软食、泥状或液体食物，如汤、奶昔、布丁和煮熟的蔬菜，以减少窒息风险。

• 避免干硬、黏性或大块食物，如坚果、生蔬菜和硬面包。

3. 补充维生素和矿物质

• 确保摄入足够的维生素D和钙，以支持骨骼健康，减少骨折风险。

• 考虑补充B族维生素、抗氧化剂（如维生素C和E），可能有助于神经保护，但需在医生指导下进行。

4. 水分和电解质平衡

• 保持充足水分摄入，预防脱水，但注意吞咽安全。可使用增稠剂调整液体 consistency。

• 监测电解质水平，必要时补充钠、钾等，以维持正常身体功能。

5. 特殊饮食考虑

• 对于严重吞咽困难，可能需要鼻饲管或胃造口术（PEG tube）来确保营养。

• 咨询注册营养师或医生，制定个性化饮食计划，考虑个体差异和疾病阶段。

总体而言，ALS患者的饮食应以营养均衡、易于消化和安全吞咽为核心。早期干预和多学科团队（包括神经科医生、营养师和言语治疗师）的参与至关重要。