肝胆管结石的饮食管理对于缓解症状、预防复发和改善整体健康至关重要。以下是详细的饮食建议：

1. 饮食原则

• 低脂饮食：减少高脂肪食物摄入，如油炸食品、肥肉、全脂乳制品，以减轻肝脏和胆囊负担。

• 高纤维饮食：增加蔬菜、水果、全谷物摄入，促进胆汁排泄和肠道健康。

• 充足水分：每天饮用足够的水（约8-10杯），帮助稀释胆汁和预防结石形成。

• 规律进食：避免长时间空腹，保持定时定量进餐，以刺激胆汁规律排放。

2. 推荐食物

• 蔬菜和水果：如苹果、胡萝卜、菠菜，富含维生素和纤维。

• 全谷物：如燕麦、糙米，提供能量和纤维。

• 瘦肉和鱼类：如鸡胸肉、三文鱼，选择低脂蛋白质来源。

• 低脂乳制品：如脱脂牛奶、低脂酸奶。

3. 避免或限制的食物

• 高脂肪食物：如黄油、奶油、油炸小吃。

• 高胆固醇食物：如动物内脏、蛋黄（适量即可）。

• 辛辣和刺激性食物：如辣椒、咖啡、酒精，可能诱发症状。

• 加工食品和糖分：如糖果、甜饮料，减少炎症风险。

4. 其他建议

• 体重管理：保持健康体重，避免肥胖，以降低结石风险。

• 咨询专业人士：个体情况可能不同，建议在医生或营养师指导下调整饮食。

通过遵循这些饮食建议，可以帮助管理肝胆管结石，但需结合医疗治疗。如有症状加重，请及时就医。