小儿食物中毒的定义与常见原因

小儿食物中毒 是指儿童因摄入被细菌、病毒、寄生虫或化学物质污染的食物或水，而引起的急性健康问题。这种情况在婴幼儿和学龄前儿童中尤为常见，因为他们的免疫系统尚未完全发育，对病原体的抵抗力较弱。

小儿食物中毒的常见原因

1. 细菌性食物中毒

• 沙门氏菌：常见于未煮熟的鸡蛋、家禽和肉类。

• 大肠杆菌：多见于未煮熟的牛肉和未经巴氏消毒的牛奶。

• 金黄色葡萄球菌：通过处理食物的人员传播，常见于乳制品和肉类。

2. 病毒性食物中毒

• 诺如病毒：通过受污染的水和食物传播，极易在幼儿园和学校中爆发。

• 轮状病毒：主要通过粪-口途径传播，常见于婴幼儿。

3. 化学物质和毒素

• 重金属：如铅、汞，可能通过受污染的水或食物摄入。

• 天然毒素：如某些蘑菇或河豚毒素。

小儿食物中毒的症状

• 胃肠道症状：恶心、呕吐、腹泻、腹痛。

• 全身症状：发热、乏力、头痛。

• 严重症状：脱水、电解质紊乱、神经系统症状（如视力模糊、肌肉无力）。

预防措施

• 食品安全：确保食物彻底煮熟，避免生食。

• 个人卫生：饭前便后洗手，使用干净的餐具。

• 饮用水安全：确保饮用水经过过滤或煮沸。

若孩子出现食物中毒症状，应及时就医，避免延误治疗。