中医食疗中酒精肝的配方、制作方法、功效与主治、服法、说明
酒精肝在中医中多属于“胁痛”、“黄疸”、“积聚”等范畴，与肝郁脾虚、湿热内蕴相关。食疗以疏肝健脾、清热利湿为主。
一、配方
主料：猪肝100克，枸杞子15克，菊花10克，山楂10克，薏苡仁30克。
辅料：生姜3片，红枣5枚，清水适量。
二、制作方法
将猪肝洗净，切成薄片，用清水浸泡30分钟以去除血水。
薏苡仁提前浸泡2小时，枸杞子、菊花、山楂、红枣洗净备用。
在锅中加入适量清水，放入薏苡仁、生姜片，大火煮沸后转小火煮30分钟。
加入猪肝片、枸杞子、菊花、山楂、红枣，继续煮15-20分钟，直至猪肝熟透。
调味：可根据口味加入少许盐或蜂蜜（避免过多糖分），搅拌均匀即可。
三、功效与主治
功效：疏肝解郁、健脾利湿、清热明目。猪肝补肝养血，枸杞子滋补肝肾，菊花清热平肝，山楂消食化积，薏苡仁利水渗湿，生姜和胃，红枣补中益气。
主治：适用于酒精肝引起的肝区不适、食欲不振、乏力、目赤等症状，辅助改善肝功能。
四、服法
每日1次，可作为汤品食用，建议在午餐或晚餐时服用。
连续服用4-6周为一个疗程，可根据个体情况调整。
服用期间避免饮酒和油腻食物，以增强疗效。
五、说明
此食疗方以温和调理为主，适合轻度酒精肝患者或作为辅助治疗。严重酒精肝患者应在医生指导下结合药物治疗。
注意事项：对猪肝或其他成分过敏者禁用。孕妇、脾胃虚寒者慎用，可减少菊花和山楂的用量。
食疗不能替代正规医疗，如有不适，请及时就医。