变形杆菌食物中毒(参考内科学)
变形杆菌食物中毒有哪些症状？
变形杆菌食物中毒是由变形杆菌污染的食物引起的急性胃肠炎，其症状通常在进食污染食物后4-48小时内出现，主要包括：
1. 胃肠道症状
恶心和呕吐：常见症状，可能频繁发生。
腹泻：多为水样便，可能伴有腹痛和腹胀。
腹痛：通常为阵发性绞痛，位于中上腹或脐周。
2. 全身症状
发热：体温可能轻度升高，一般在38℃左右。
头痛和乏力：由于脱水和毒素作用，患者可能感到全身不适。
3. 严重症状（罕见）
脱水：频繁呕吐和腹泻可能导致脱水，表现为口渴、尿少、皮肤弹性差等。
电解质紊乱：严重脱水可能引起低钾、低钠等电解质紊乱。
注意
及时就医：若症状严重或持续不缓解，应及时就医，尤其是儿童、老人和免疫力低下者。
预防措施：注意食品卫生，避免食用变质或未充分加热的食物，饭前便后洗手。
