肱骨干骨折饮食指南：促进骨骼愈合与恢复

一、饮食核心原则

1. 高蛋白摄入

   • 每日1.2-1.5g/kg体重，支持组织修复

   • 优先选择优质蛋白来源

2. 丰富钙和维生素D

   • 钙：每日1000-1200mg，增强骨骼强度

   • 维生素D：每日600-800IU，促进钙吸收

3. 抗炎和抗氧化营养素

   • 减少炎症，加速愈合过程

二、推荐食物清单

三、必须限制的食物

1. 避免高糖和加工食品

   • 含糖饮料、甜点、糖果

   • 可能增加炎症和延迟愈合

2. 限制饱和脂肪和反式脂肪

   • 油炸食品、肥肉、加工肉类

   • 每日饱和脂肪<10%总热量

3. 减少酒精和咖啡因

   • 酒精干扰愈合，咖啡因可能影响钙吸收

   • 建议戒酒或极少量

四、七日参考食谱

早餐：燕麦粥（加牛奶和坚果）+煮鸡蛋+水果
加餐：希腊酸奶+浆果
午餐：烤鸡胸肉沙拉（含绿叶蔬菜和橄榄油 dressing）+全麦面包
晚餐：蒸鱼（如三文鱼）+糙米+蒸蔬菜

烹饪TIP：

• 多用蒸、煮、烤，避免油炸

• 添加香草和香料替代盐分

• 确保食物多样化和均衡

五、关键营养素补充

1. 钙补充：如饮食不足，考虑钙片（咨询医生）

2. 维生素D补充：尤其在日照不足时

3. 蛋白质补充：可添加蛋白粉（无糖型）

4. 维生素C：柑橘类水果、草莓，促进胶原合成

六、特殊人群调整

1. 老年人：

   • 增加钙和维生素D摄入，预防骨质疏松

   • 确保易咀嚼和消化食物

2. 糖尿病患者：

   • 控制碳水摄入，选择低GI食物

   • 监测血糖水平

3. 素食者：

   • 通过豆类、坚果、强化食品获取蛋白和钙

   • 考虑补充B12和铁

七、饮食误区澄清

❌ 误区1："骨折后只需补钙"
✅ 真相：需要全面营养，包括蛋白、维生素等

❌ 误区2："多吃肉就能快速愈合"
✅ 真相：均衡饮食更重要，避免过量饱和脂肪

❌ 误区3："可以忽略维生素D"
✅ 真相：维生素D crucial for calcium absorption

效果监测：
定期复查：

• X光检查骨骼愈合进展

• 血液检查营养指标（如钙、维生素D水平）

• 体重和整体健康状况

注意事项：

• 遵循医生或营养师指导，个体化调整

• 结合适当物理治疗和活动

• 避免吸烟，吸烟延缓愈合

通过科学饮食管理，肱骨干骨折的愈合过程可得到优化，通常需要数周到数月。坚持健康饮食，促进更快恢复。