生豆浆中毒(豆浆中毒)
生豆浆中毒应该做哪些检查？
生豆浆中毒的检查项目全解析
生豆浆中毒主要是由于未充分加热导致胰蛋白酶抑制剂等抗营养因子未被破坏，引起的中毒症状。以下是临床常用的检查方案：
一、基础筛查项目
临床症状评估
恶心、呕吐
腹痛、腹泻
头晕、乏力
血液检查
血常规：白细胞计数
电解质：钾、钠、氯
肾功能：尿素氮、肌酐
二、特殊检查
豆浆残留物检测
检测生豆浆中的胰蛋白酶抑制剂活性
食物样本检测
采集剩余豆浆样本进行实验室分析
三、治疗与监测
对症治疗
补液：纠正水电解质紊乱
止吐：必要时使用止吐药
监测指标
生命体征：血压、心率
症状变化：呕吐、腹泻频率
四、预防措施
豆浆充分加热
煮沸后继续加热5-10分钟
避免饮用未煮熟豆浆
注意豆浆的泡沫是否完全消失
重点提示：生豆浆中毒症状通常在饮用后30分钟至1小时内出现，及时就医是关键。
