食管克罗恩病(参考内科学)
食管克罗恩病吃什么好？食管克罗恩病不能吃什么？
食管克罗恩病饮食指南：缓解症状与营养支持
一、饮食核心原则
温和饮食
避免刺激性食物（辛辣、过热、过冷）
选择易消化、低纤维食物
营养均衡
确保足够的蛋白质、维生素和矿物质摄入
考虑营养补充剂（在医生指导下）
二、推荐食物清单
| 类别 | 优选食物 | 食用建议 |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 瘦肉（鸡、鱼）、鸡蛋、豆腐 | 烹饪方式以蒸、煮为主 |
| 碳水化合物 | 白米饭、白面包、土豆 | 避免高纤维谷物 |
| 蔬菜 | 胡萝卜、南瓜（去皮去籽） | 煮熟至软烂 |
| 水果 | 香蕉、苹果（去皮） | 避免酸性水果 |
| 健康脂肪 | 橄榄油、鱼油 | 适量使用 |
三、必须限制的食物
刺激性食物
辛辣调料、酒精、咖啡因
高纤维食物
全谷物、坚果、种子
酸性食物
柑橘类水果、番茄
四、饮食调整建议
小份多餐（每日5-6餐）
充分咀嚼食物
保持充足水分
五、营养补充
维生素B12：对于吸收不良的患者可能需要注射
铁剂：如有贫血，在医生指导下补充
钙和维生素D：预防骨质疏松
六、注意事项
个体差异大，需根据症状调整饮食
急性期可能需要流质或半流质饮食
长期管理需营养师和医生共同指导
