小儿烧伤(参考儿科学)
小儿烧伤吃什么好？小儿烧伤不能吃什么？
小儿烧伤饮食指南：促进愈合与营养支持
一、饮食核心原则
高热量高蛋白原则
热量需求增加20-100%（根据烧伤面积）
蛋白质摄入：2-3g/kg体重（正常儿童1-1.5g/kg）
充足水分与电解质
每日水分摄入：根据体重和烧伤程度调整，避免脱水
补充钠、钾等电解质，必要时使用口服补液盐
维生素与矿物质强化
维生素C、锌、铁等促进伤口愈合
二、推荐食物清单
| 类别 | 优选食物 | 食用建议 |
|---|---|---|
| 高蛋白食物 | 牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、豆制品 | 分多次喂食，易于消化 |
| 高能量食物 | 全脂酸奶、坚果酱（无过敏风险）、香蕉 | 少量多次，避免过度负担 |
| 富含维生素食物 | 橙子、草莓、胡萝卜、绿叶蔬菜 | 制成泥状或汁液，方便摄入 |
| 水分补充 | 水、稀释果汁、汤类 | 定时提供，保持 hydration |
三、必须避免的食物
刺激性食物
辛辣、油腻食物（如辣椒、油炸食品）
过甜或过咸零食
易过敏食物
常见过敏原如花生、海鲜（除非已知安全）
硬或难消化食物
坚果、生蔬菜（可能引起不适）
四、饮食安排示例
早餐：牛奶200ml + 鸡蛋羹 + 苹果泥
加餐：全脂酸奶100g + 香蕉半根
午餐：鸡肉粥 + 蒸鱼泥 + 胡萝卜泥
晚餐：豆腐汤 + mashed potatoes with butter
喂养TIP：
使用小勺喂食，避免烫伤口腔
保持食物温度适宜（约37°C）
鼓励少量多餐，每日5-6餐
五、关键营养素补充
蛋白质： essential for tissue repair, include whey protein if needed
维生素C： supports collagen formation, from fruits like oranges
锌： aids immune function, found in meat and legumes
铁： prevents anemia, from red meat and fortified cereals
六、特殊注意事项
烧伤面积大时：
可能需要管饲或静脉营养， consult doctor
monitor for signs of infection or dehydration
年龄相关调整：
婴儿：优先母乳或配方奶，添加辅食 gradually
幼儿： ensure soft, palatable foods to encourage eating
心理支持：
保持进食环境 calm and positive
use favorite foods to improve appetite
七、常见误区
❌ 误区1："减少进食以减轻身体负担"
✅ 真相：烧伤后代谢增高，需增加营养摄入
❌ 误区2："只给流质食物"
✅ 真相：应根据孩子耐受性，逐步引入半流质和软食
❌ 误区3："忽略水分补充"
✅ 真相：脱水是常见并发症，必须确保充足 fluids
效果监测：
定期评估：
体重变化（目标维持或增加）
伤口愈合进度
hydration status（尿量、皮肤 turgor）
注意事项：
always consult a pediatrician or dietitian for personalized advice
avoid forcing food, which can cause stress
combine with medical treatment for best outcomes
通过合理饮食管理，小儿烧伤的恢复可以加速，减少并发症风险。坚持营养支持，配合医疗 care，促进整体健康。
