胸骨骨髓炎饮食指南：促进愈合与营养支持

一、饮食核心原则

1. 高蛋白原则

   • 蛋白质摄入增加以支持组织修复和免疫功能

   • 每日1.5-2.0g/kg体重（根据病情和医生建议调整）

2. 充足热量

   • 确保热量摄入满足能量需求，防止营养不良

   • 如有发热或感染，可能需要增加热量摄入

3. 维生素和矿物质补充

   • 重点补充维生素C、维生素D、锌和铁，以促进骨骼愈合和抗感染

二、推荐食物清单

三、必须限制的食物

1. 避免刺激性食物

   • 辛辣食物、油炸食品、高糖食物

   • 可能加重炎症或不适

2. 限制加工食品

   • 减少盐分和添加剂摄入

   • 选择天然、未加工食材

四、参考饮食计划

早餐：燕麦粥 with milk and berries, boiled egg
午餐：Grilled chicken breast with steamed vegetables and quinoa
晚餐：Fish soup with carrots and spinach, whole grain bread
加餐：Greek yogurt with honey and nuts

烹饪TIP：

• 优先选择蒸、煮、炖等温和烹饪方式

• 保持食物温度适宜，避免过热或过冷

五、关键营养素补充

1. 维生素C：每日75-90mg（成人），可通过食物或补充剂

2. 锌：每日8-11mg，支持免疫和愈合

3. 钙和维生素D：促进骨骼健康，每日钙1000mg，维生素D600-800IU

六、特殊注意事项

1. 感染控制期：

   • 确保食物卫生，避免生食或未煮熟食物

   • 如有抗生素治疗，注意益生菌摄入（如酸奶）

2. 术后恢复：

   • 遵循医生或营养师的具体指导

   • 可能需要流质或软食过渡

七、饮食误区澄清

❌ 误区1："多吃补品就能快速愈合"
✅ 真相：均衡饮食为基础，补品需在医生指导下使用

❌ 误区2："可以忽略热量摄入"
✅ 真相：充足热量对恢复至关重要，避免能量不足

效果监测：
定期复查：

• 血液检查（如白细胞计数、营养指标）

• 影像学检查（如X光或MRI）评估愈合进展

注意事项：

• 个体差异大，饮食方案应个性化

• 合并其他疾病（如糖尿病）需调整饮食

• 始终咨询医疗专业人员制定和调整饮食计划

通过合理饮食支持，胸骨骨髓炎的恢复可得到促进，但需结合医疗治疗和休息。建议在医生或注册营养师指导下进行。