鱼胆中毒(参考内科学)
鱼胆中毒吃什么好？鱼胆中毒不能吃什么？
鱼胆中毒饮食指南：紧急处理与恢复期饮食
一、紧急处理原则
立即就医
鱼胆中毒无特效解毒剂，需医院综合治疗
中毒后6小时内洗胃效果最佳
禁食要求
急性期需完全禁食（通常24-48小时）
静脉营养支持维持生命体征
二、恢复期饮食原则
循序渐进恢复饮食
从清流质开始（米汤、藕粉）
逐步过渡到低脂半流质（粥、烂面条）
肝脏保护饮食
高维生素：维生素C（柑橘类）、维生素E（坚果）
优质蛋白：鸡蛋清、豆腐（每日50g起）
三、推荐食物清单
| 恢复阶段 | 适宜食物 | 注意事项 |
|---|---|---|
| 急性期后1-3天 | 米汤、藕粉、苹果汁（稀释） | 每次≤100ml，2小时1次 |
| 3-7天 | 南瓜粥、山药泥、蒸蛋清 | 禁用蛋黄、油脂 |
| 1周后 | 嫩豆腐、去皮鸡肉糜、菠菜泥 | 每日蛋白≤40g |
| 2周后 | 低脂酸奶、煮软的蔬菜 | 监测肝功能恢复情况 |
四、绝对禁忌食物
恢复期全程禁止
任何动物内脏（尤其鱼胆类）
酒精及刺激性食物
高脂肪食物（油炸、肥肉）
慎用食物
粗纤维蔬菜（韭菜、芹菜）
产气食物（豆类、薯类）
五、营养补充建议
水飞蓟素：保护肝细胞膜
谷胱甘肽：促进毒素代谢
复合B族维生素：修复神经损伤
六、恢复期监测指标
肝功能（ALT/AST每周复查）
尿量及肾功能指标
电解质平衡（尤其血钾）
七、预防再次中毒
彻底清除鱼胆（处理活鱼时戴手套）
不迷信鱼胆"清热解毒"偏方
儿童尤其注意防范误食
注意事项：
重症患者可能需要3-6个月饮食调理
合并肾衰竭需严格限制蛋白摄入
所有饮食调整需遵医嘱执行
