延髓性麻痹(参考内科学)
延髓性麻痹吃什么好？延髓性麻痹不能吃什么？
延髓性麻痹饮食指南：安全与营养并重
一、饮食核心原则
安全吞咽
选择易于吞咽的食物（泥状、糊状）
避免干硬、粘稠或需要咀嚼的食物
营养均衡
高蛋白（每日1.2-1.5g/kg体重）
充足热量（根据活动量调整）
丰富维生素和矿物质
二、推荐食物清单
| 类别 | 优选食物 | 食用建议 |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 软煮蛋、豆腐、鱼肉泥、鸡肉泥 | 每日分散摄入 |
| 碳水化合物 | 米糊、燕麦粥、土豆泥 | 作为主要能量来源 |
| 蔬菜 | 胡萝卜泥、南瓜泥、菠菜泥 | 每日300-400g |
| 水果 | 香蕉泥、苹果泥、梨泥 | 每日200g |
| 健康脂肪 | 橄榄油、亚麻籽油（适量添加） | 控制总量 |
三、必须限制的食物
吞咽风险高
坚果、种子
硬糖果、口香糖
生蔬菜、水果皮
营养密度低
含糖饮料、甜点
精制白面包、白米饭
四、七日参考食谱
早餐：燕麦粥（30g）+香蕉泥（50g）
加餐：酸奶（无糖，100g）
午餐：鸡肉泥（50g）+胡萝卜泥（100g）+米糊（50g）
晚餐：鱼肉泥（50g）+南瓜泥（100g）+土豆泥（50g）
烹饪TIP：
使用搅拌机或食品处理器制作泥状食物
适当添加汤汁或水调整食物稠度
避免食物温度过高或过低
五、关键营养素补充
维生素B12：强化食品或补充剂（尤其素食者）
钙：奶制品或钙强化食品
Omega-3脂肪酸：深海鱼油补充剂
六、特殊注意事项
进食姿势：保持坐直，头部稍微前倾
进食速度：缓慢，小口进食
监测体重：定期记录，防止营养不良
七、饮食误区澄清
❌ 误区1：“所有液体都安全”
✅ 真相：稀液体可能增加呛咳风险，需增稠
❌ 误区2：“泥状食物营养不足”
✅ 真相：合理搭配可满足全部营养需求
效果监测：
定期评估：
吞咽功能
营养状况（血液检查）
体重变化
注意事项：
在医生或营养师指导下调整饮食
出现吞咽困难加重应及时就医
保持口腔卫生，预防吸入性肺炎
通过科学饮食管理，可以有效改善营养状况，减少并发症风险。建议定期随访，根据病情调整饮食方案。
