胰腺瘘(参考外科学)
胰腺瘘吃什么好？胰腺瘘不能吃什么？
胰腺瘘饮食指南：科学调理促进康复
一、饮食核心原则
低脂原则
每日脂肪摄入量控制在20-30g
避免高脂食物（如油炸食品、肥肉）
高蛋白
每日蛋白质摄入量1.2-1.5g/kg体重
优选优质蛋白（如鱼、鸡胸肉、豆制品）
易消化
食物应软烂、易消化
避免粗糙、刺激性食物
二、推荐食物清单
| 类别 | 优选食物 | 食用建议 |
|---|---|---|
| 优质蛋白 | 鱼、鸡胸肉、豆腐、鸡蛋清 | 每日分散摄入 |
| 碳水化合物 | 白粥、面条、土豆泥 | 作为主要能量来源 |
| 蔬菜 | 胡萝卜、南瓜、菠菜（煮烂） | 每日适量 |
| 水果 | 香蕉、苹果（去皮） | 适量，避免酸性水果 |
三、必须限制的食物
高脂食物
油炸食品、肥肉、奶油
刺激性食物
辛辣、过冷、过热食物
粗糙食物
坚果、种子、高纤维蔬菜
四、七日参考食谱
早餐：白粥+蒸鸡蛋清
加餐：香蕉
午餐：面条+清蒸鱼+煮胡萝卜
晚餐：土豆泥+鸡胸肉+煮菠菜
烹饪TIP：
多用蒸、煮、炖
避免煎炸、烧烤
五、关键营养素补充
维生素：适量补充维生素B族和维生素C
矿物质：注意补充锌、镁
六、特殊人群调整
术后患者：
从流质饮食开始，逐渐过渡到半流质、软食
合并糖尿病患者：
控制碳水化合物摄入量
七、饮食误区澄清
❌ 误区1："多吃高蛋白食物有助于康复"
✅ 真相：过量蛋白质可能增加胰腺负担
❌ 误区2："完全禁食有助于瘘口愈合"
✅ 真相：适当营养支持是康复的基础
注意事项：
饮食调整需在医生或营养师指导下进行
定期复查，根据病情调整饮食方案
