亚硝酸盐中毒(肠原性紫绀症，乌嘴病 )
亚硝酸盐中毒吃什么好？亚硝酸盐中毒不能吃什么？
亚硝酸盐中毒的饮食指南
一、亚硝酸盐中毒概述
亚硝酸盐中毒是由于摄入过多亚硝酸盐引起的一种急性中毒症状，常见于食用含有高亚硝酸盐的食物或误食亚硝酸盐。
二、高风险食物
腌制食品：如咸菜、泡菜、腊肉等
不新鲜的蔬菜：尤其是绿叶蔬菜
加工肉制品：如火腿、香肠等
三、预防措施
选择新鲜食材
优先选择新鲜蔬菜和肉类
避免食用长时间存放的剩菜
合理储存食物
蔬菜应存放在阴凉通风处
避免将熟食与生食混放
适量食用腌制食品
控制腌制食品的摄入量
腌制时间不足的食品不宜食用
四、中毒后的饮食建议
立即停止食用可疑食物
多饮水
促进亚硝酸盐的排出
食用富含维生素C的食物
如柑橘类水果、猕猴桃等
维生素C可帮助分解亚硝酸盐
清淡饮食
避免油腻、辛辣食物
减轻胃肠道负担
五、紧急处理
如出现亚硝酸盐中毒症状（如头晕、恶心、呕吐、呼吸困难等），应立即就医。
