自身免疫性胰腺炎(参考内科学)
自身免疫性胰腺炎吃什么好？自身免疫性胰腺炎不能吃什么？
自身免疫性胰腺炎饮食指南：科学调理支持治疗
一、饮食核心原则
低脂饮食
减少脂肪摄入，减轻胰腺负担
每日脂肪摄入控制在20-50g
高蛋白
优质蛋白支持修复
每日蛋白摄入1.2-1.5g/kg体重
充足热量
避免体重下降
根据活动量调整，一般25-30kcal/kg体重
二、推荐食物清单
| 类别 | 优选食物 | 食用建议 |
|---|---|---|
| 优质蛋白 | 鸡胸肉、鱼肉、豆腐、鸡蛋清 | 分散至每餐 |
| 碳水化合物 | 白米饭、白面包、土豆 | 易消化形式 |
| 蔬菜 | 胡萝卜、南瓜、菠菜 | 煮熟软化 |
| 水果 | 香蕉、苹果泥、熟桃子 | 去皮去籽 |
三、必须限制的食物
高脂食物
油炸食品、肥肉、全脂乳制品
刺激性食物
辛辣调料、咖啡、酒精
高纤维食物
粗粮、生蔬菜、坚果
四、饮食调整建议
小而频繁的餐次（5-6餐/日）
充分咀嚼，慢食
烹饪方式优选蒸、煮、炖
五、注意事项
个体差异大，需根据症状调整
严重症状时可能需要肠内营养支持
定期随访，监测营养状况
