股骨粗隆间骨折饮食指南：促进愈合与恢复

一、饮食核心原则

1. 高蛋白原则

   • 蛋白质摄入：每日1.5-2.0g/kg体重，支持骨骼和肌肉修复

   • 优质来源：瘦肉、鱼、蛋、奶制品、豆类

2. 高钙与维生素D

   • 钙：每日1000-1200mg，强化骨骼

   • 维生素D：每日600-800IU，促进钙吸收，可通过阳光或补充剂获取

3. 充足热量

   • 根据活动水平调整，卧床期间减少但需满足愈合需求，一般每日25-30kcal/kg体重

二、推荐食物清单

三、必须限制的食物

1. 避免高糖食物

   • 含糖饮料、糖果、糕点，可能引起炎症和体重增加

2. 限制高盐食物

   • 加工食品、咸 snacks，过多盐分可能影响血压和水肿

3. 减少饱和脂肪

   • 红肉、黄油，选择 lean 蛋白质来源

四、七日参考食谱

早餐：燕麦粥（加牛奶和坚果）+ 煮鸡蛋 + 橙子
加餐：希腊酸奶 + 草莓
午餐：烤鸡胸肉 + 糙米饭 + 蒸西兰花
晚餐：三文鱼 + quinoa + 沙拉（橄榄油 dressing）

烹饪TIP：

• 多用蒸、煮、烤，减少油炸

• 确保食物易咀嚼和消化，适应骨折恢复期

五、关键营养素补充

1. 钙和维生素D：可通过补充剂 if needed，咨询医生

2. 蛋白质：考虑蛋白粉 if oral intake is insufficient

3. 维生素C：支持胶原 formation，每日75-90mg

六、特殊人群调整

1. 老年人：

   • 增加钙和维生素D intake due to higher risk of deficiency

   • 确保食物 soft and easy to eat

2. 有并发症者：

   • 如糖尿病，控制碳水摄入，监测血糖

   • 如肾病，调整蛋白 intake as per doctor's advice

七、饮食误区澄清

❌ 误区1："多喝骨头汤就能补钙"
✅ 真相：骨头汤钙含量低，应 rely on dairy or fortified foods

❌ 误区2："骨折后不能动，所以少吃"
✅ 真相：仍需 adequate nutrition for healing, but adjust calories for reduced activity

效果监测：
定期复查：

• X-ray to monitor bone healing

• 体重和营养 status

注意事项：

• 咨询医生或营养师 for personalized plan

• 结合物理 therapy and exercise as recommended

• 保持 hydration，每日饮水2000ml

通过科学饮食，股骨粗隆间骨折的愈合过程可得到支持，通常需要数月至半年。坚持均衡饮食和医疗指导是关键。