溃疡性结肠炎(慢性非特异性溃疡性结肠炎，结肠炎)
溃疡性结肠炎吃什么好？溃疡性结肠炎不能吃什么？
溃疡性结肠炎饮食指南：缓解症状与促进愈合
一、饮食核心原则
低纤维饮食
减少肠道刺激
避免高纤维食物如全谷物、坚果
高蛋白饮食
促进肠道修复
优选易消化蛋白如鸡蛋、鱼肉
充足水分
预防脱水
每日至少8杯水
二、推荐食物清单
| 类别 | 优选食物 | 食用建议 |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 鸡蛋、鱼肉、鸡肉（去皮） | 每日1.2-1.5g/kg体重 |
| 碳水化合物 | 白米饭、白面包、面条 | 适量，避免过量 |
| 蔬菜 | 胡萝卜、南瓜（去皮去籽） | 煮熟后食用 |
| 水果 | 香蕉、苹果（去皮） | 适量，避免酸性水果 |
三、必须限制的食物
高纤维食物
全谷物、豆类、坚果
乳制品
可能加重症状
辛辣食物
刺激肠道
咖啡因和酒精
加重腹泻
四、七日参考食谱
早餐：白粥+煮鸡蛋
加餐：香蕉
午餐：白米饭+蒸鱼+胡萝卜泥
晚餐：面条+鸡肉汤
烹饪TIP：
食物煮至软烂
避免油炸
五、关键营养素补充
铁：预防贫血，如红肉（适量）
钙：如钙片，替代乳制品
维生素D：促进钙吸收
六、特殊人群调整
急性发作期：
流质或半流质饮食
避免固体食物
缓解期：
逐渐引入多样化食物
七、饮食误区澄清
❌ 误区1："所有蔬菜都不能吃"
✅ 真相：选择低纤维蔬菜，煮熟后食用
❌ 误区2："必须完全避免脂肪"
✅ 真相：适量健康脂肪如橄榄油有益
注意事项：
个体差异大，需根据症状调整
严重症状需就医
通过科学饮食管理，可有效缓解溃疡性结肠炎症状，促进肠道愈合。建议定期随访，调整饮食方案。
