老视(参考耳鼻喉头颈外科学)
老视吃什么好？老视不能吃什么？
老视饮食指南：营养支持延缓视力衰退
一、饮食核心原则
抗氧化与抗炎原则
高抗氧化剂摄入（维生素C、E、A）
低炎症食物（减少加工食品）
均衡营养（蛋白质、健康脂肪、复合碳水）
眼部健康营养素
叶黄素和玉米黄质（每日6-10mg）
Omega-3脂肪酸（EPA和DHA）
锌和铜（支持视网膜功能）
二、推荐食物清单
| 类别 | 优选食物 | 食用建议 |
|---|---|---|
| 深色绿叶蔬菜 | 菠菜、羽衣甘蓝、西兰花 | 每日至少一份（约100g） |
| 彩色水果 | 蓝莓、橙子、猕猴桃 | 每日200g，富含维生素C |
| 鱼类 | 三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼 | 每周2-3次，提供Omega-3 |
| 坚果和种子 | 杏仁、核桃、亚麻籽 | 每日一小把（约30g） |
| 全谷物 | 燕麦、糙米、全麦面包 | 作为主食的一部分 |
三、必须限制的食物
高糖食物
含糖饮料、糖果、甜点
可能导致炎症和氧化应激
加工食品
薯片、快餐、加工肉类
高盐、高不健康脂肪
过量酒精
限制饮酒，避免影响营养吸收
四、七日参考食谱
早餐：燕麦粥（加蓝莓和杏仁） + 一杯橙汁
午餐：沙拉（菠菜、三文鱼、橄榄油 dressing） + 全麦面包
晚餐：烤鸡胸肉 + 蒸西兰花和胡萝卜 + 糙米
加餐：希腊酸奶 with 猕猴桃 slices
烹饪TIP：
多用蒸、烤、生食保留营养素
避免高温油炸以减少氧化
五、关键营养素补充
叶黄素和玉米黄质：绿叶蔬菜、鸡蛋黄
维生素C：柑橘类水果、草莓
维生素E：坚果、种子
锌：瘦肉、豆类
六、特殊考虑
年龄相关变化：
确保充足水分摄入
适应咀嚼能力，选择软食 if needed
与其他疾病协同：如糖尿病，控制碳水摄入
七、饮食误区澄清
❌ 误区1："多吃胡萝卜就能改善视力"
✅ 真相：需要多种营养素，不仅仅是维生素A
❌ 误区2："补充剂可以替代饮食"
✅ 真相： whole foods provide better absorption
效果监测：定期眼科检查，观察视力变化。
注意事项：咨询医生或营养师个性化建议， especially if on medications.
