慢性化脓性骨髓炎饮食指南：营养支持促进康复

一、饮食核心原则

1. 高蛋白高能量原则

   • 高蛋白（每日1.5-2.0g/kg体重）以支持组织修复和免疫

   • 高能量（增加10-20%基础代谢率）以应对感染消耗

2. 抗炎和抗氧化

   • 富含omega-3脂肪酸和维生素C、E

   • 限制促炎食物如高糖和饱和脂肪

二、推荐食物清单

三、必须限制的食物

1. 绝对禁忌

   • 酒精和烟草（加重炎症和延迟愈合）

   • 高糖食物和饮料（如糖果、汽水）

2. 严格限制

   • 加工食品和高盐食物（如腌制品）

   • 油炸和油腻食物（增加炎症风险）

四、七日参考食谱

早餐：全麦燕麦粥（40g） + 煮鸡蛋1个 + 牛奶200ml
加餐：希腊酸奶100g + 苹果片
午餐：糙米饭（100g） + 蒸鱼（100g） + 炒菠菜
晚餐：鸡胸肉沙拉（橄榄油调味） + 豆腐汤

烹饪TIP：

• 优先选择蒸、煮、烤等低脂烹饪方式

• 使用天然香料如姜、蒜替代盐分

五、关键营养素补充

1. 蛋白质： essential for tissue repair, aim for 1.5-2.0g/kg/day

2. 维生素C：促进胶原合成，每日100-200mg（来自食物或补充）

3. 锌：支持免疫和愈合，来自瘦肉、坚果

4. Omega-3脂肪酸：抗炎，来自鱼类或补充剂

六、特殊注意事项

1. 感染期间：增加流体摄入（每日2000-2500ml水）以防脱水

2. 长期患者：监测体重和营养状态，避免营养不良

3. 药物交互：某些抗生素可能影响营养吸收，咨询医生

七、饮食误区澄清

❌ 误区1："多吃补品就能快速治愈"
✅ 真相：均衡饮食为主，补品需医生指导

❌ 误区2："可以忽略饮食，依赖药物"
✅ 真相：营养支持是康复的关键部分

效果监测：
定期复查：

• 血常规和炎症指标（如CRP）

• 体重和肌肉质量变化

注意事项：

• 个体差异大，需个性化饮食计划

• 结合医疗治疗，如抗生素和手术

• 如有糖尿病或其他并发症，调整饮食 accordingly

通过合理饮食，可以辅助控制感染、促进骨骼愈合，建议在医生或营养师指导下实施。