乳糜泻(参考内科学)
乳糜泻应该如何预防？
乳糜泻的预防方法
乳糜泻是一种自身免疫性疾病，由摄入麸质引发，目前无法治愈但可通过严格饮食管理预防症状发作。以下是具体预防措施：
一、严格无麸质饮食（核心预防措施）
避免含麸质食物
❌ 小麦、大麦、黑麦及其制品：如面包、面条、啤酒、麦片。
❌ 加工食品中的隐藏麸质：如酱油、调味料、冰淇淋（需查看成分表）。
选择安全替代品
无麸质谷物：大米、玉米、藜麦、荞麦。
天然无麸质食物：新鲜肉类、鱼类、蛋类、蔬菜、水果、坚果。
二、注意交叉污染
厨房工具分开：使用专用砧板、烤面包机等避免麸质残留。
外出就餐谨慎：选择有无麸质选项的餐厅，提前沟通饮食需求。
三、营养补充与监测
定期检查营养状况：乳糜泻可能导致铁、钙、维生素D等缺乏，需定期检测并补充。
咨询营养师：制定个性化无麸质饮食计划，确保营养均衡。
四、家族筛查与早期诊断
高危人群筛查：一级亲属有乳糜泻者应进行血清学检测（如tTG-IgA）。
出现症状及时就医：如慢性腹泻、体重下降、贫血等，需排除乳糜泻。
