白果和银杏果实际上是同一种东西的不同称呼。银杏果是银杏树的种子，而白果则是银杏果经过加工处理后的一种常见形式。以下是详细的解释：

一、基本概念

1. 银杏果

   • 银杏果是银杏树（Ginkgo biloba）的种子，外面有一层肉质的外种皮，成熟时会散发出一种特殊的气味。

2. 白果

   • 白果是指银杏果去除外种皮和硬壳后的内核部分，通常经过干燥或煮熟后食用。

二、区别与联系

1. 外观与处理

   • 银杏果在自然状态下有一层黄色的肉质外种皮，而白果则是去除了这层外皮和硬壳后的部分。

2. 食用方式

   • 银杏果需要经过处理才能食用，因为其外种皮含有刺激性物质。白果则是已经处理好的，可以直接用于烹饪。

3. 药用价值

   • 两者在中医中都有一定的药用价值，被认为具有止咳化痰、润肺等功效，但需注意适量食用，过量可能引起中毒。

三、注意事项

1. 毒性

   • 银杏果和白果中都含有微量的有毒物质（如银杏酸），不宜生食或过量食用，尤其是儿童和孕妇应谨慎。

2. 过敏反应

   • 部分人可能对银杏果或白果过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿等症状，应立即停止食用并就医。

四、总结

1. 白果和银杏果本质上是同一种东西，只是处理方式和名称不同。

2. 食用时需注意处理和适量，避免中毒或过敏反应。