老人饭量逐渐减少是否影响寿命，需从生理、心理及潜在健康问题等多角度综合分析：

一、生理因素

1. 代谢率下降

   • 随着年龄增长，基础代谢率降低，能量需求减少，饭量自然下降，此为正常生理现象。

2. 消化功能减退

   • 胃肠蠕动减缓、消化酶分泌减少可能导致食欲不振或早饱感。

二、潜在健康风险

1. 营养不良

   • 长期摄入不足可能引发蛋白质-能量营养不良、维生素缺乏等，削弱免疫力，增加感染和慢性病风险。

2. 肌肉流失（肌少症）

   • 蛋白质摄入不足会加速肌肉流失，导致虚弱、跌倒骨折风险上升，间接影响寿命。

三、心理与社会因素

1. 孤独或抑郁

   • 独居老人可能因社交减少、情绪低落而食欲减退。

2. 味觉/嗅觉退化

   • 感官功能下降使食物吸引力降低，进一步减少进食量。

四、应对建议

1. 营养密度优先

   • 选择高蛋白（如鸡蛋、鱼肉）、易消化的食物，少量多餐，必要时补充营养剂。

2. 定期体检

   • 排查甲状腺功能减退、糖尿病、癌症等潜在疾病。

3. 改善进食环境

   • 家人陪伴、丰富食物口味和颜色以刺激食欲。

4. 适度运动

   • 如散步、太极可促进胃肠蠕动，增强饥饿感。

总结：单纯饭量减少未必直接影响寿命，但需警惕背后的健康隐患。均衡营养、积极干预是关键。