买回来的鱼死了是否还能吃，取决于鱼的死亡时间、保存条件以及是否有明显的变质迹象。以下是详细的解答：

一、判断鱼的新鲜度

1. 死亡时间

   • 如果鱼是在购买后短时间内死亡（如几小时内），且保存得当（如冷藏或冰镇），通常仍然可以食用。

   • 如果鱼死亡时间较长（超过24小时），尤其是在常温下保存，不建议食用。

2. 外观检查

   • 新鲜的鱼眼睛应该清澈透明，鳃呈鲜红色，身体有弹性，无异味。

   • 如果鱼的眼睛浑浊，鳃呈暗红色或褐色，身体松软，有异味，说明已经变质，不宜食用。

3. 气味检查

   • 新鲜的鱼应该有淡淡的海水味或鱼腥味，如果有强烈的腐臭味，说明已经变质。

二、保存条件

1. 冷藏保存

   • 如果鱼死后立即放入冰箱冷藏（0-4°C），可以在1-2天内食用。

2. 冷冻保存

   • 如果鱼死后立即放入冰箱冷冻（-18°C以下），可以保存较长时间（1-2个月），但口感可能会有所下降。

三、注意事项

1. 避免食用变质的鱼

   • 变质的鱼可能含有大量细菌和毒素，食用后可能导致食物中毒。

2. 烹饪方式

   • 即使是新鲜的死鱼，也建议充分煮熟后再食用，以杀死可能存在的寄生虫和细菌。

3. 特殊人群

   • 孕妇、儿童、老人和免疫力较低的人群应尽量避免食用死鱼，以免引发健康问题。