谷胱甘肽转移酶（Glutathione S-transferase，简称GST）是一类广泛存在于生物体内的酶家族，它们的主要功能是催化谷胱甘肽（GSH）与各种亲电子化合物的结合反应，从而参与机体的解毒过程、抗氧化防御以及某些代谢途径。

一、基本特性

1. 结构与分类

   • GSTs根据其结构、底物特异性和免疫学特性可分为多个亚家族，如α、μ、π、θ等，每种亚型在不同组织中的表达水平不同。

2. 催化机制

   • GSTs通过将谷胱甘肽的巯基（-SH）与亲电子物质（如毒素、药物代谢产物）结合，形成更易排出体外的复合物。

二、生理功能

1. 解毒作用

   • GSTs能中和多种内源性或外源性有毒物质（如自由基、致癌物、药物代谢产物），保护细胞免受损伤。

2. 抗氧化防御

   • 通过清除脂质过氧化物等氧化应激产物，减少氧化损伤。

3. 信号转导调控

   • 部分GSTs参与细胞凋亡、增殖等过程的调控。

三、临床意义

1. 生物标志物

   • 某些GST亚型（如GST-π）的表达水平与肿瘤耐药性、预后相关，可能作为癌症诊断或治疗的参考指标。

2. 遗传多态性

   • GST基因的多态性可能影响个体对毒素、药物的敏感性，或与某些疾病（如癌症、神经退行性疾病）的易感性相关。

四、应用领域

1. 医学研究

   • 探索GSTs在疾病发生、药物代谢中的作用。

2. 生物技术

   • 利用GST标签进行蛋白质纯化（如GST融合蛋白系统）。