5岁小孩不会使用筷子并不等同于弱智。儿童的发展速度因人而异，掌握使用筷子的能力也受到多种因素的影响。以下是详细分析：

一、儿童发展差异

1. 个体差异

   • 每个孩子的身体协调性和精细动作技能发展速度不同，有些孩子可能需要更多时间练习使用筷子。

2. 文化背景

   • 在使用筷子为主的文化中，孩子可能会更早接触和学会使用筷子，而在其他文化中可能较晚。

二、影响使用筷子的因素

1. 练习机会

   • 如果孩子缺乏使用筷子的机会或练习，自然掌握得较慢。

2. 家庭环境

   • 家长的指导和鼓励对孩子的学习过程至关重要。

三、何时需要关注

1. 综合评估

   • 如果孩子在多个发展领域（如语言、社交、运动等）都明显滞后，才需要考虑是否存在发展迟缓或其他问题。

2. 专业意见

   • 如有疑虑，建议咨询儿科医生或儿童发展专家进行评估。

四、建议

1. 耐心引导：通过游戏或有趣的方式鼓励孩子练习使用筷子。

2. 提供工具：可以使用儿童专用筷子或辅助工具帮助孩子更容易掌握。

3. 避免标签：不要轻易给孩子贴上“弱智”等负面标签，以免影响其自信心和学习兴趣。