10年前的盐是否能吃，主要取决于盐的保存条件和盐的类型。以下是详细分析：

一、盐的保存条件

1. 干燥环境

   • 盐在干燥、密封的环境中几乎不会变质，因为盐本身具有防腐特性。

2. 潮湿环境

   • 如果盐暴露在潮湿环境中，可能会结块或吸收异味，影响食用安全。

二、盐的类型

1. 普通食盐

   • 普通食盐（如精制盐）化学性质稳定，10年后仍可食用，前提是保存得当。

2. 加碘盐

   • 加碘盐中的碘可能会随时间逐渐挥发，10年后碘含量可能不足，但仍可食用，只是补碘效果减弱。

3. 海盐或岩盐

   • 这些天然盐若保存良好，10年后仍可安全食用。

三、食用建议

1. 检查外观和气味

   • 如果盐出现变色、异味或潮湿结块，建议不要食用。

2. 少量试用

   • 如果不确定盐是否变质，可先少量试用，观察有无异常反应。

3. 购买新盐

   • 为确保安全和营养，建议购买新盐，尤其是加碘盐。