猪脚（猪蹄）是一种营养丰富的食材，含有丰富的胶原蛋白、蛋白质和多种微量元素，对于补气血有很好的效果。同时，搭配一些具有清热功效的食材，可以达到补气血又清热的效果。以下是几种推荐的搭配方式：

一、猪脚炖黄豆

• 功效：黄豆富含植物蛋白和异黄酮，能够补充雌激素，促进血液循环，与猪脚一起炖煮，既能补气血，又能清热。

• 做法：将猪脚焯水后与泡发的黄豆一起炖煮，加入姜片、料酒去腥，炖至猪脚软烂即可。

二、猪脚炖冬瓜

• 功效：冬瓜性凉，具有清热利尿的功效，与猪脚一起炖煮，可以中和猪脚的油腻，达到补气血又清热的效果。

• 做法：猪脚焯水后与冬瓜块一起炖煮，加入适量的盐和胡椒粉调味。

三、猪脚炖莲藕

• 功效：莲藕具有清热生津、凉血止血的功效，与猪脚一起炖煮，既能补气血，又能清热。

• 做法：猪脚焯水后与莲藕块一起炖煮，加入红枣、枸杞增加补血效果。

四、猪脚炖绿豆

• 功效：绿豆性凉，具有清热解毒的功效，与猪脚一起炖煮，可以补气血又清热。

• 做法：猪脚焯水后与绿豆一起炖煮，加入适量的冰糖调味。

注意事项

• 猪脚虽然营养丰富，但脂肪含量较高，不宜过量食用。

• 体质虚寒的人群可以适当减少清热食材的用量，或在炖煮时加入一些温补的食材如姜片、红枣等。