维生素A是一种重要的营养素，对于视力、免疫系统和皮肤健康等方面都有重要作用。以下是一些富含维生素A的食物：

动物性来源

• 肝脏：牛肝、鸡肝等动物肝脏是维生素A的极好来源。

• 鱼肝油：特别是鳕鱼肝油，含有丰富的维生素A。

• 乳制品：全脂牛奶、黄油和奶酪等。

• 鸡蛋：尤其是蛋黄。

植物性来源

• 胡萝卜：富含β-胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A。

• 甜椒：红色和黄色的甜椒含有丰富的β-胡萝卜素。

• 菠菜：绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝等。

• 红薯：富含β-胡萝卜素。

• 芒果：提供一定量的β-胡萝卜素。

• 杏：干杏是维生素A的良好来源。

注意事项

• 维生素A是脂溶性维生素，与脂肪一起食用可以提高其吸收率。

• 过量摄入维生素A（尤其是动物性来源）可能导致中毒，因此应适量食用。