虾蛄（俗称皮皮虾）是一种营养丰富的海鲜，适量食用对健康有益。然而，过量食用可能会带来以下影响：

一、营养过剩

1. 高蛋白摄入

   • 虾蛄富含蛋白质，过量食用可能增加肾脏负担，尤其是肾功能不全者需谨慎。

2. 胆固醇问题

   • 虾蛄含有一定量的胆固醇，过量摄入可能影响血脂水平，不利于心血管健康。

二、消化系统影响

1. 消化不良

   • 过量食用可能导致腹胀、腹泻等消化不良症状。

2. 过敏反应

   • 部分人对海鲜过敏，食用虾蛄可能引发过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难等。

三、重金属风险

1. 重金属积累

   • 海鲜可能含有微量重金属，长期大量食用可能导致重金属在体内积累，影响健康。

四、建议

1. 适量食用：建议每周食用海鲜不超过2-3次，每次适量。

2. 注意来源：选择新鲜、来源可靠的海鲜，避免食用污染严重区域的海产品。

3. 过敏测试：首次食用或对海鲜过敏者，建议先进行小量尝试，观察无过敏反应后再正常食用。