牡丹籽油是一种营养价值较高的食用油，但并非所有人都适合食用。以下是几类不适合或需谨慎食用牡丹籽油的人群：

一、过敏体质者

• 对牡丹花或其衍生产品过敏的人应避免食用牡丹籽油，以防引发过敏反应。

二、特定疾病患者

• 胆囊疾病患者：牡丹籽油中的脂肪可能需要更多的胆汁来消化，胆囊疾病患者可能难以承受。

• 胰腺炎患者：高脂肪食物可能加重胰腺负担，胰腺炎患者应限制高脂肪食品的摄入。

三、特殊人群

• 孕妇和哺乳期妇女：目前关于牡丹籽油对孕妇和哺乳期妇女安全性的研究不足，建议在医生指导下谨慎食用。

• 婴幼儿：婴幼儿的消化系统尚未完全发育，不建议食用牡丹籽油。

四、药物相互作用

• 正在服用特定药物（如抗凝血药物）的人群，应在医生指导下食用，因为牡丹籽油可能影响药物效果。

建议

• 在尝试牡丹籽油前，尤其是上述人群，建议咨询医生或营养师，确保安全。