百香果（又称西番莲）是一种富含多种营养素的水果，其中维生素C的含量确实较高，但具体含量因品种和成熟度而异。以下是详细分析：

一、维生素C含量

1. 典型数值

   • 每100克百香果果肉约含30-50毫克维生素C（相当于每日推荐摄入量的30%-50%）。

   • 高于苹果（5毫克/100克）、香蕉（8毫克/100克），但低于猕猴桃（90毫克/100克）或橙子（53毫克/100克）。

2. 影响因素

   • 成熟度：完全成熟的果实维生素C含量更高。

   • 品种：紫色百香果通常比黄色品种含更多维生素C。

二、其他营养价值

1. 抗氧化物质

   • 富含类黄酮、β-胡萝卜素等，协同维生素C增强抗氧化能力。

2. 膳食纤维

   • 果籽和果肉提供丰富纤维（约10克/100克），促进消化。

3. 矿物质

   • 含钾、铁、镁等，有助于调节血压和代谢。

三、食用建议

1. 直接食用：切开后舀取果肉，连籽一起吃（籽含大部分纤维）。

2. 饮品搭配：与蜂蜜、酸奶混合，或制作果汁（避免高温加热以保留维生素C）。

3. 注意：胃酸过多者少量食用，因百香果有一定酸性。