橄榄油的最佳食用方法

1. 凉拌：橄榄油适合用于凉拌沙拉或冷盘，能够保留其营养和风味。

2. 低温烹饪：适合用于低温烹饪，如蒸、煮、炖等，避免高温破坏其营养成分。

3. 直接食用：可以直接食用，如蘸面包或加入汤中，增加食物的风味。

橄榄油的禁忌

1. 高温烹饪：橄榄油不适合高温烹饪，如煎炸，因为高温会破坏其营养成分并可能产生有害物质。

2. 过量食用：虽然橄榄油健康，但过量食用仍可能导致热量摄入过多。

3. 特定人群：有特定健康状况的人群应在医生指导下食用，如胆囊疾病患者。