牛奶炖香菇作为一种民间偏方，被一些人认为可以缓解鼻炎症状，但目前缺乏科学研究的直接支持。以下是相关分析：

一、民间观点的依据

1. 香菇的营养价值

   • 香菇含有多种维生素和矿物质，可能有助于增强免疫力。

2. 牛奶的舒缓作用

   • 牛奶中的蛋白质和脂肪可能对喉咙有舒缓作用，间接缓解因鼻炎引起的喉咙不适。

二、科学角度的考量

1. 缺乏直接证据

   • 目前没有科学研究证明牛奶炖香菇能直接治疗鼻炎或显著改善其症状。

2. 鼻炎的治疗

   • 鼻炎的治疗应基于病因，如过敏、感染等，通常需要药物或其他医学干预。

三、建议

1. 谨慎尝试：如果选择尝试此偏方，应注意不要替代正规治疗。

2. 咨询医生：对于持续或严重的鼻炎症状，建议咨询专业医生。

3. 增强免疫力：通过均衡饮食和适量运动增强免疫力，可能有助于预防鼻炎发作。