死螃蟹是否能吃以及吃了会有什么后果，这是一个需要谨慎对待的问题。以下是详细分析：

一、死螃蟹是否能吃

1. 新鲜度是关键

   • 螃蟹死后，其体内的细菌会迅速繁殖，分解蟹肉中的蛋白质，产生有害物质。

   • 如果螃蟹在死亡后短时间内被冷藏或冷冻，可能延缓细菌繁殖，但仍不建议食用。

2. 种类差异

   • 某些种类的螃蟹（如梭子蟹）死后变质速度更快，风险更高。

二、吃了死螃蟹会怎么样

1. 食物中毒

   • 食用死螃蟹可能导致食物中毒，症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛等。

2. 严重健康风险

   • 某些情况下，可能引发更严重的健康问题，如败血症或其他细菌感染。

三、建议

1. 避免食用死螃蟹：为了安全起见，最好不要食用已经死亡的螃蟹。

2. 选择活蟹：购买时选择活力强的螃蟹，并在烹饪前确保其存活。

3. 正确储存：如果必须储存，应确保螃蟹存活或立即烹饪后冷藏。