解辣速度最快的方法通常涉及中和辣椒素（导致辣感的化学物质）或迅速将其从口腔中移除。以下是几种科学验证的有效方法：

一、乳制品

• 牛奶：全脂牛奶效果最佳，因为脂肪能溶解辣椒素，帮助其从口腔中清除。

• 酸奶或冰淇淋：同样利用脂肪中和辣椒素，同时冷却效果能缓解灼热感。

二、含糖饮料

• 糖水或蜂蜜水：糖分能暂时缓解辣感，但效果不如乳制品持久。

三、淀粉类食物

• 面包或米饭：能吸收口腔中的辣椒素，减少辣感。

四、酒精（谨慎使用）

• 啤酒或烈酒：酒精能溶解辣椒素，但过量饮酒可能带来其他健康风险。

五、避免的方法

• 水：清水效果有限，因为辣椒素不溶于水，可能反而扩散辣感。

建议

根据个人情况和可用资源选择最适合的解辣方法。乳制品通常是首选，因其效果显著且安全。