每天摄入一颗维生素C（通常为1000毫克以下）对大多数人来说是安全的，但过量或长期高剂量服用可能带来副作用。以下是详细分析：

一、维生素C的作用

1. 抗氧化：中和自由基，延缓细胞衰老。

2. 免疫支持：促进白细胞功能，增强抵抗力。

3. 胶原蛋白合成：维护皮肤、血管和骨骼健康。

二、适量摄入的参考

1. 推荐剂量：成人每日建议摄入量（RDA）为65-90毫克，上限为2000毫克/天。

2. 日常补充：一颗维生素C片（如500-1000毫克）通常不会超标，但需结合饮食计算总量（如柑橘类水果也含维C）。

三、潜在风险（长期/过量）

1. 消化不适：可能引起腹泻、恶心或胃痉挛。

2. 肾结石风险：过量维C代谢为草酸盐，增加敏感人群的结石概率。

3. 铁吸收过多：维C促进非血红素铁吸收，血色素沉着症患者需谨慎。

4. 药物相互作用：如化疗药、抗凝药等可能受影响。

四、建议

1. 优先食补：通过新鲜果蔬（如橙子、猕猴桃、西兰花）获取更安全。

2. 短期补充：感冒或免疫力低下时可短期增服，但避免长期超量。

3. 咨询医生：孕妇、慢性病患者或长期服药者需个性化建议。