盐（氯化钠）是人体必需的电解质之一，长期完全不吃盐可能对健康产生以下影响：

一、电解质失衡

1. 低钠血症

   • 钠是维持细胞外液渗透压和血容量的关键元素。缺乏钠可能导致低钠血症，症状包括头痛、恶心、疲劳，严重时引发脑水肿或昏迷。

2. 肌肉功能异常

   • 钠和钾共同调节肌肉收缩和神经信号传递，缺钠可能导致肌肉痉挛或无力。

二、心血管影响

1. 低血压

   • 钠有助于维持血压，长期缺盐可能造成血压过低，导致头晕、晕厥，尤其在快速起身时（体位性低血压）。

三、消化系统问题

1. 胃酸分泌减少

   • 氯是胃酸（盐酸）的组成部分，缺盐可能影响消化功能，引发腹胀或消化不良。

四、其他潜在风险

1. 甲状腺功能

   • 部分地区食盐加碘，完全不吃盐可能增加碘缺乏风险，影响甲状腺激素合成。

2. 脱水风险

   • 钠帮助水分保留，极端低钠饮食可能加剧脱水，尤其在高温或运动后。

科学建议

1. 适量摄入：WHO推荐每日盐摄入量＜5克（约一啤酒瓶盖），过量或过少均不利健康。

2. 特殊人群：高血压患者需限盐，但不应完全戒断；运动员或高温作业者需适当补盐。

3. 均衡饮食：通过天然食物（如海带、乳制品）补充钠，避免加工食品中的隐性盐。