正常人每日唾液分泌量大约在1至1.5升之间，具体分泌量会因个体差异、饮食习惯、水分摄入量以及健康状况等因素而有所不同。唾液主要由三大唾液腺（腮腺、颌下腺和舌下腺）以及众多小唾液腺分泌，对于消化、口腔健康以及言语功能等方面都起着重要作用。

影响唾液分泌的因素

1. 饮食习惯：食用辛辣、酸性或干燥食物会刺激唾液分泌增加。

2. 水分摄入：充足的水分摄入有助于维持正常的唾液分泌量。

3. 健康状况：某些疾病或药物可能会减少唾液分泌，导致口干症状。

4. 心理状态：紧张或焦虑可能会暂时减少唾液分泌。

唾液的功能

1. 消化作用：唾液中的酶（如淀粉酶）开始分解食物中的碳水化合物。

2. 保护口腔：唾液有助于清洁口腔，减少细菌生长，预防龋齿和牙龈疾病。

3. 润滑作用：使食物易于咀嚼和吞咽，保护口腔黏膜免受损伤。

4. 味觉：唾液溶解食物中的化学物质，使其能够与味蕾接触，产生味觉。