人体最大的解毒器官是肝脏。它在人体中扮演着至关重要的角色，不仅负责解毒，还参与了许多其他重要的生理功能。

肝脏的主要功能包括：

1. 解毒功能：肝脏能够分解和排除体内的毒素，包括药物、酒精和其他有害物质。

2. 代谢功能：参与蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢。

3. 储存功能：储存糖原、维生素和矿物质等重要物质。

4. 分泌胆汁：帮助消化和吸收脂肪。

如何保护肝脏健康：

1. 保持健康的饮食习惯，减少高脂肪、高糖食物的摄入。

2. 适量饮酒，避免过量饮酒对肝脏造成伤害。

3. 定期进行体检，监测肝功能。

4. 避免滥用药物，特别是对肝脏有损害的药物。