肌萎缩性侧索硬化(参考内科学)
肌萎缩性侧索硬化吃什么好？肌萎缩性侧索硬化不能吃什么？
肌萎缩性侧索硬化（ALS）饮食指南：营养支持与生活质量提升
一、饮食核心原则
高热量高蛋白
每日热量需求：25-35kcal/kg体重
蛋白质：1.2-1.5g/kg体重（优质蛋白为主）
易消化吸收
选择软食、半流质或流质食物
避免过硬、过干或难以咀嚼的食物
二、推荐食物清单
| 类别 | 优选食物 | 食用建议 |
|---|---|---|
| 优质蛋白 | 鸡蛋、鱼肉、鸡肉、豆腐 | 分散于各餐，避免一次过多 |
| 健康脂肪 | 橄榄油、牛油果、坚果酱 | 增加能量密度 |
| 碳水化合物 | 燕麦、糙米、全麦面包 | 提供持续能量 |
| 蔬菜水果 | 菠菜、胡萝卜、香蕉、苹果泥 | 补充维生素和矿物质 |
三、饮食调整策略
吞咽困难时的调整
使用搅拌机将食物打成泥状
增加汤汁或酱汁使食物更易吞咽
营养补充
口服营养补充剂（如Ensure、Boost）
必要时考虑管饲
四、注意事项
保持充足水分，预防便秘
定期监测体重和营养状况
咨询营养师制定个性化饮食计划
通过合理的饮食管理，可以帮助ALS患者维持良好的营养状态，改善生活质量。
