烟酸缺乏(参考内科学)
烟酸缺乏应该如何预防？
烟酸缺乏的预防方法
烟酸（维生素B3）缺乏可导致糙皮病，预防关键在于 均衡饮食、保证足够烟酸摄入。以下是具体预防措施：
一、增加富含烟酸的食物摄入
动物性食物
鸡肉、鱼肉、牛肉、猪肝等。
植物性食物
全谷物、豆类、坚果、绿叶蔬菜等。
二、注意食物的加工和烹饪方式
避免过度加工：精制谷物中烟酸含量较低，建议选择全谷物。
合理烹饪：烟酸易溶于水，建议减少长时间水煮，采用蒸、烤等方式。
三、特殊人群的预防措施
酗酒者：酒精影响烟酸吸收，应限制饮酒。
消化系统疾病患者：如克罗恩病等，需在医生指导下补充烟酸。
贫困地区居民：可能因饮食单一导致缺乏，需多样化饮食。
四、定期体检，早发现早干预
高危人群应定期检查烟酸水平，及时发现并补充。
出现症状（如皮炎、腹泻、痴呆）应及时就医。
