葡萄汤圆酒羹是一种以葡萄、糯米汤圆、米酒为主要原料的传统食疗甜品，具有补气养血、健脾暖胃、安神助眠等功效，适用于气血不足、脾胃虚弱、失眠多梦等症。
一、配方
1. 经典葡萄汤圆酒羹配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 新鲜葡萄 | 100g | 补气血、抗氧化 |
| 糯米汤圆 | 50g | 健脾暖胃、补中益气 |
| 米酒（甜酒酿） | 200ml | 活血通络、助消化 |
| 水 | 300ml | 调和羹汤 |
| 冰糖（可选） | 20g | 润肺止咳、增加甜味 |
加减配伍（根据体质调整）
气血虚甚：加红枣5颗、枸杞10g。
消化不良：加山楂10g。
失眠严重：加龙眼肉10g。
二、制作方法
步骤1：准备原料
葡萄洗净，去皮去籽（可选，以减少酸涩）。
糯米汤圆可自制或使用市售品，确保无添加防腐剂。
步骤2：煮制羹汤
在锅中加入水和米酒，煮沸。
加入糯米汤圆，煮至浮起（约5-10分钟）。
加入葡萄和冰糖（如果使用），继续煮2-3分钟至葡萄软烂。
关火，稍凉后即可食用。
注意事项
使用新鲜食材，避免久煮以保留营养。
米酒酒精含量低，但孕妇和儿童应慎用或咨询医生。
三、功效与主治
1. 主要功效
补气养血：改善贫血、面色萎黄、乏力。
健脾暖胃：缓解食欲不振、胃寒腹痛。
安神助眠：帮助缓解 stress、改善睡眠质量。
润肺止咳：辅助治疗轻度咳嗽、喉咙干燥。
2. 适用人群
气血两虚、体质虚弱者。
脾胃功能不佳、易消化不良者。
失眠、焦虑人群。
3. 禁忌人群
糖尿病患者（因含糖）。
对酒精敏感者（米酒含微量酒精）。
湿热内盛者（易加重症状）。
四、服用方法
日常保健：每次一小碗（约200ml），每周2-3次，温热服用。
症状缓解期：可每日一次，连续服用1-2周。
最佳时间：晚饭后服用，有助于睡眠。
疗程建议
长期服用需间隔，如服用一个月停一周，避免依赖。
五、相关说明
药理解析：
葡萄富含铁、维生素C，能促进血红蛋白合成。
糯米和米酒提供碳水化合物和酶，助消化吸收。
现代应用：
可用于产后恢复或病后调养。
研究显示葡萄多酚有抗氧化作用，延缓衰老。
替代方案：
不善甜食者可用少糖或无糖版本，或替换为其他水果。