参术酒是一种以人参、白术为主要原料的传统药酒，具有补气健脾、燥湿利水、安神益智等功效，适用于脾胃虚弱、食欲不振、水肿、失眠等症。
一、配方
1. 经典参术酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 人参（切片或粉末） | 20~30g | 大补元气、健脾益肺 |
| 白术（切片或粉末） | 30~50g | 健脾燥湿、利水止汗 |
| 白酒（50°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 50~100g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
气虚重：加黄芪20g、甘草10g。
湿气重：加茯苓20g、泽泻15g。
失眠多梦：加酸枣仁30g、远志15g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
人参和白术洗净，切片或捣碎（以增强药效释放）。
若使用干品，确保干燥无霉变；鲜品需阴干或低温烘干。
步骤2：浸泡药酒
将处理好的药材与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器中。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 20~30天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置3天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
湿热体质者慎加糖。
三、功效与主治
1. 主要功效
补气健脾：改善脾胃虚弱、食欲不振、消化不良。
燥湿利水：缓解水肿、腹泻、痰湿内停。
安神益智：辅助治疗失眠、健忘、疲劳乏力。
增强免疫力：用于体虚易感、术后恢复。
2. 适用人群
气虚脾弱、面色萎黄者。
湿气重、肢体困重者。
精神不振、记忆力减退者。
3. 禁忌人群
孕妇、阴虚火旺者（易上火）。
酒精过敏或肝病患者。
实热证或感冒发热者不宜使用。
四、服用方法
日常保健：每次10~15ml，每日1次（饭后温服）。
症状明显期：每次15~20ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：一般不推荐外用，以内服为主。
疗程建议
连续服用1个月后停1周，避免酒精蓄积。
五、相关说明
药理解析：
人参含人参皂苷，具有增强免疫力、抗疲劳作用。
白术含挥发油、白术内酯，具有健脾燥湿、利尿功效。
白酒能促进药物成分溶出，增强吸收。
现代应用：
可用于辅助调理慢性胃炎、肠易激综合征。
研究发现其对改善亚健康状态有积极作用。
替代方案：
不善饮酒者可用人参白术煮水代茶（功效较弱）。