大蒜酒是一种以大蒜为主要原料的传统药酒，具有温中散寒、杀菌消炎、降脂降压等功效，适用于风寒感冒、肠胃不适、高血压、高血脂等症。
一、配方
1. 经典大蒜酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 大蒜（去皮） | 200~300g | 杀菌消炎、温中散寒 |
| 白酒（50°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 蜂蜜（可选） | 50~100g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
风寒感冒重：加生姜20g、红糖30g。
高血脂明显：加山楂30g、决明子20g。
肠胃虚弱：加陈皮15g、白术10g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
大蒜去皮，洗净后晾干或擦干水分（避免生水导致变质）。
可切片或捣碎以增强药效释放。
步骤2：浸泡药酒
将处理好的大蒜放入玻璃或陶瓷容器中。
倒入白酒，密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 15~30天。
过滤去渣，加入蜂蜜溶解，静置3天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
大蒜易氧化，确保容器密封良好。
三、功效与主治
1. 主要功效
温中散寒：缓解风寒感冒、胃寒腹痛。
杀菌消炎：辅助治疗细菌性感染、肠道炎症。
降脂降压：帮助降低胆固醇和血压，预防心血管疾病。
增强免疫力：提高身体抵抗力，减少感冒发生。
2. 适用人群
风寒感冒初期、肠胃功能弱者。
高血压、高血脂患者（需在医生指导下使用）。
免疫力低下、易感染人群。
3. 禁忌人群
孕妇、阴虚火旺者（易上火）。
酒精过敏或肝病患者。
胃溃疡或胃炎急性期患者不宜使用。
四、服用方法
日常保健：每次10~15ml，每日1次（饭后温服）。
感冒或肠胃不适时：每次15~20ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：药酒涂抹患处，用于皮肤感染或蚊虫叮咬。
疗程建议
连续服用2周后停1周，避免酒精和蒜素过量。
五、相关说明
药理解析：
大蒜含大蒜素、硫化物，具有抗菌、抗病毒、降脂作用。
白酒能促进血液循环，增强大蒜有效成分的吸收。
现代应用：
可用于辅助预防流感（配伍黄芪、防风）。
研究发现其对心血管健康有积极影响（需适量使用）。
替代方案：
不善饮酒者可用大蒜煮水或泡醋（功效类似但较弱）。